Biszkopt czekoladowy bezglutenowy

Składniki:

80g masła                                 

65g żółtka                                

50g cukier                              

170g białka                                

140g czekolada 70%            

Rozpuścić czekoladę razem z masłem (zostawić do przestudzenia).

W misce ubić białka z małą ilością cukru. Gdy białka są już prawie ubite dodać resztę cukru. Ubijać jeszcze 5 minut na średnich obrotach

Dodać żółtka i wymieszać szpatułką.

Ostrożnie dodać roztopione masło z czekoladą.

Wylać na blachę na grubość 1cm. Piec 180C przez 8-10 minut